La gastronomía en La Neu
"No dejes para mañana lo que puedas comer hoy"
DEL 26/10 AL 18/11 ESTAMOS CERRADOS POR VACACIONES
¡Volvemos el día 19 de Noviembre!
Nuestro horario es de 13:00h a 16:00h (todos los días)
DEL 26/10 AL 18/11 ESTAMOS CERRADOS POR VACACIONES
En el Pirineo y en Andorra hay una tradición de la cocina de montaña que se basa en la cocina a la brasa y al horno de leña. En La Neu hemos querido volver a cocinar como se hacía antes y os presentamos nuestro asador. Una extensa carta de carnes, verduras de temporada, cremas y platos cocinados que seguro serán de su agrado: entrecot de 400 gramos de la más alta calidad, churrasco de potro alimentado en nuestros valles, rabo de toro casero al estilo del chef, civet de carne de caza del país... En Braseria La Neu también ofrecemos entrantes, todos hechos de casa, como nuestras croquetas, nuestras famosas patatas bravas hechas al horno de leña, la "escudella" andorrana, la ensalada crujiente de queso de cabra... Y no nos olvidemos de nuestros postres caseros hechos por nuestro pastelero, ¡Eduardo! ¡Ven a probar!
HORARIO DE MEDIODÍA:
- ABIERTO al mediodía de 13:00h a 16:00h
RESERVAS: (+376) 749749
NO SE ADMITEN PERROS
Empezamos la temporada incorporando un plato de invierno muy arraigado a los Alpes y que, con el tiempo, se ha ido introduciendo también en los Pirineos: la FONDUE SAVOYARDE.
Te presentamos este plato en forma de menú y para un mínimo de 2 personas.
Incluye una variedad de quesos denominación de origen de la Savoie, pan hecho por nosotros, embutidos de calidad y patatas Km 0.
Para finalizar te proponemos un postre exquisito, una fondue de chocolate negro acompañada de fruta y churros hechos por nosotros.
Para amenizar este menú te sugerimos que des un vistazo a nuestra carta de vinos y ...
¡Buen provecho!
En La Cafetería de La Neu te ofrecemos una amplia variedad de bocadillos para desayunar con pan crujiente de excelente calidad.
Tanto si te gustan los bocadillos fríos, acompañados de unos buenos embutidos de casa con pan y tomate, típico del Pirineo, o bien calientes como un beicon con queso fundido, o si eres más de tostadas de pan de payés hechas al horno de leña, en La Cafetería de La Neu ¡Encontrarás el desayuno que más te apetece! Además, Edu, nuestro pastelero, cada día nos hace distintas pastas ¡para chuparnos los dedos! Madalenas de todos los sabores, pastas de té, palmeritas de milhojas con chocolate, croissants... ¡Ven a probar!
HORARIO:
- BEBIDAS Y PASTELERÍA de 08:00h A 20:30h en temporada baja y de 08:00h a 21:30h en temporada alta.
- BOCADILLOS de 08:00h a 11:30h.
NO SE ADMITEN PERROS
Edu nació en Montevideo (Uruguay) el 5 de enero de 1984. Su pasión por la cocina le viene de muy pequeño. Hijo de padre panadero y pastelero a los 12 años ya le ayudaba a hacer pan y tartas en su horno de Canelones (Uruguay). Y es que le gustaba mucho lo que hacía ... por eso decidió formarse en otros lugares estudiando y practicando lo que más le apasiona.
Así estuvo en Buenos Aires aprendiendo de forma más precisa a perfeccionar aquel pan tradicional y aquella pastelería de pueblo que había olido, tocado y comido desde pequeño.
Hasta que a los 21 años llegó a Andorra, atraído por un país pequeño, un país de oportunidades y del que tanto había oído hablar.
Sus inicios en Andorra fueron duros pero poco a poco fue encontrando su lugar. Cinco años en una panadería y en algunos restaurantes le sirvieron para aportar todos sus conocimientos a un país de costumbres diferentes que pudo probar sus buenísimas creaciones y que lo llevaron a experimentar más allá en el mundo de la cocina.