La gastronomie à La Neu

"La bonne cuisine est honnête, sincère et simple"

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Nos horaires sont les suivants:
      Brasserie: de 13h00 à 16h00 (tous les jours)
      Pizzeria: de 20h00 à 22:00h (vendredi et samedi)

* En raison de la situation actuelle de COVID19, le restaurant ne pourra pas accepter de tables pour plus de 8 personnes

Ceci notre gastronomie...
La Brasserie de La Neu
La Brasserie de La Neu

Dans les Pyrénées et en Andorre, il existe une tradition de cuisine de montagne basée sur la cuisson au gril et au feu de bois. A La Neu nous voulions cuisiner comme avant et nous présentons notre Brasserie. Un vaste choix de viandes, légumes de saison, des crèmes et plats cuits qui vont sûrement vous plaire: entrecôte de 400gr de la plus haute qualité, churrasco de cheval alimenté dans nos vallées, queue de boeuf à l'style du chef... Nous vous proposons également des entrées, touts faits maison, comme nos croquettes, nos fameuses patatas bravas, l'escudella d'Andorre, la salade de fromage de chèvre... Et n'oublions pas nos desserts maison faits par notre boulanger, Eduardo! Venez goûter!

 

HORAIRE:

- OUVERT à midi de 13h00 à 16h00

 

 

RÉSERVATIONS: (+376) 749749

LES CHIENS NE SONT PAS ADMIS

CARTA BRASERIA ESTIU 2020.docx
La Pizzeria de La Neu
La Pizzeria de La Neu

Après l'inauguration du Braseria La Neu en juillet 2014, nous avons fait un pas en avant et ouvrir pendant les nuits du  vendredi et samedi Pizzeria La Neu, un nouvel espace réinventé, rustique et charmant qui ravira nos clients.

 

La masse de notre pizza est faite avec un mélange de farines italiennes, une fermentation contrôlée d'un minimum de 24 heures et, avec cela, nous obtenons une masse digestive légère et essayons de développer la saveur de la pizza traditionnelle faite dans au four à bois. Les ingrédients de nos pizzas sont de la plus haute qualité, naturels et frais. Nous vous offrons la chance de goûter les pizzas traditionnelles!

 

IMPORTANT: OUVERTURE SEULEMENT LA SAISON (vendredi et samedi soir):
SAISON D'HIVER: du 05/12/19 À 12/04/2020
SAISON D'ETE: DU 3/07 À 30/08/2020

 HORAIRE:

- VENDREDI ET SAMEDI DE 20H À 22H

- ON FAIT DE PIZZAS POUR EMPORTER DE 20H À 22H

 

RÉSERVATIONS: (+376) 749749

LES CHIENS NE SONT PAS ADMIS

CARTA PIZZERIA ESTIU_all.pdf
Goûtez notre Fondue Savoyarde
Goûtez notre Fondue Savoyarde

Nous avons commencé la saison en incorporant un plat d'hiver des Alpes et qui, au fil du temps, a également été introduit dans les Pyrénées: la FONDUE SAVOYARDE.

Nous vous présentons ce plat sous la forme d'un menu et pour un minimum de 2 personnes.

Il comprend une variété de fromages d'appellation d'origine savoyarde, du pain maison, charcuterie et des pommes de terre KM 0.

Enfin, nous vous proposons un dessert exquisit: une fondue au chocolat noir accompagnée de fruits et de "churros" maison.

Pour finir ce menu, nous vous suggérons de consulter notre carte des vins et ...
Bon Appetit!

HORAIRE:
MENU FONDUE: du 01/07/20 au 31/08/20 - vendredi et samedi de 20H à 22H

LES CHIENS NE SONT PAS ADMIS

MENU FONDUE La Neu 2020_all.pdf
La Cafétérie de La Neu
La Cafétérie de La Neu

La Cafétérie de La Neu vous offre une grande variété de sandwiches pour le petit dejeuner avec du pain croûté de haute qualité, et aussi du pain grillé fait dans notre four à bois. Sandwiches froids, accompagnées de bonnes saucisses avec du pain maison et de la tomate, typique des Pyrénées, ou sandwiches chauds comme un bacon au fromage. Si vous préférez les pâtes sucrées, vous pourrez déguster les croissants au beurre, les pains de sucre glacée et le pain grillé avec beurre et confiture. Edu, notre chef pâtissier, chaque jour nous fait différentes gâteaux pour nous sucer les doigts! Petits gâteaux de touts les saveurs, mille-feuilles chocolat, meringues... Venez et essayez !

HORAIRE:

- Boissons et gâteaux de 08h00 à 20h30 (en basse saison) et de 08h00 à 21h30 (en haute saison)

- Sandwiches de 08h00 à 11h30

 

LES CHIENS NE SONT PAS ADMIS

Notre chef...Eduardo Mondo
Notre chef...Eduardo Mondo

Notre Chef… Eduardo Mondo

Edu est né à Montevideo (Uruguay) le 5 janvier de 1984. Sa passion pour la cuisine lui vient depuis petit. Fils de boulanger et patissier, aux 12 ans il aidait son père à concocter le pain et les gâteaux dans son four de Canelones (Uruguay). Bouillonnant et enthousiaste de ce qu’il faisait… il décida de se former dans d’autres endroits, étudiant et pratiquant ce qu’il aime le plus.

Ainsi, il se rendit à Buenos Aires pour apprendre de manière plus précise à perfectionner le pain traditionnel et la pâtisserie de peuple qu’il avait senti, touché, gouté et réveillé en lui cette ferveur pour la cuisine dès le plus jeune âge.
 

Jusqu’à l’âge de 21 ans où il arriva en Andorre, enivré et attiré par un petit pays, un pays d’opportunités duquel il avait autant entendu parler.

Ses débuts en Andorre furent durs cependant petit à petit il rencontra son endroit. Cinq ans dans une boulangerie et dans quelques restaurants lui valurent, pour apporter tous son vécu et ses connaissances à un pays de coutumes et mœurs, où il put goûter ses excellentes créations et qui l’amenèrent à expérimenter au-delà dans le monde culinaire.